果酱面包的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-15【导读】:
今天带来的是果酱面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面包配方见(毛线球面包配方)果酱(10克(个人口味酌情增减))酥粒(10克(个人口味酌情增减))方法/步骤1/10分步阅读
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面团揉至完全扩展阶段30°松弛30-45分钟。

分割60克一个小剂子继续30°松弛15-20分钟。

面团排气揉圆。

30°醒发1个小时至两倍大表面刷蛋液。

擀面杖沾蛋液压一个坑。

这是我自己做的果酱。

中间填满苹果馅。

最后撒上酥粒。

烤箱提前预热上火210°下火190°,烤箱下层烤12分钟,上色不均匀最后掉转烤盘再烤1分钟。

小坑一定要压实一点否则果酱就吐了。

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