凉拌菜是很多人都喜欢吃的，今天就用油炸花生米搭配蔬菜丁做一道家常大拌菜，方法很简单，酸辣可口。工具/原料more花生米(适量)蔬菜丁(适量)虾皮适量香菜适量盐适量酱油适量陈醋适量耗油适量蒜末适量鸡精适量味精适量白糖适量干辣椒适量食用油适量熟芝麻适量方法/步骤1/6分步阅读

花生米选好，油温五成热，下锅炸，炸熟捞出控油备用。

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选择自己喜欢的蔬菜，切成丁，放入盆子中。

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加入一把虾皮，喜欢香菜的加适量香菜。

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加入盐、味精、鸡精、酱油、耗油、陈醋，拌匀，加入炸好是花生米，加一点熟芝麻。

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起锅烧油，油热关火，炸干辣椒，炸香倒入拌菜上面

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将拌菜搅拌均匀即可，美味搞定