传统腌鸭蛋的方法就是用盐水腌制，不仅时间久，而且出油不高，怎么快速七天腌鸭蛋出油情况下面操作。工具/原料more鸭蛋10个高度白酒一碗盐半碗密封袋（塑料袋也行）方法/步骤1/8分步阅读

用清水将鸭蛋表面清洗干净。

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用漏斗把鸭蛋水分沥干。

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准备一碗高度酒，将鸭蛋放到碗里浸泡半小时。

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用塑料袋子包装起来，拿到阳光下暴晒，最好晒半天或者一天。

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把晒好的鸭蛋放到高度酒就泡湿。

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准备一碗盐，把泡湿的鸭蛋放到盐上裹均匀，鸭蛋表面一定要裹满盐。

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装到密封袋子里，封袋，七天后就可以食用了。

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食用的时候要用开水煮熟，或者放到电饭锅里蒸熟。

注意事项

盐要裹满

暴晒越久出油率越高

高度酒是用来消毒的

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