焖酥鱼的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-13【导读】:
酥鱼,相信很多小孩们都特别爱吃。把鱼炸至酥脆然后加入老卤一起焖至入味,这道菜除了香酥之后,还带有浓郁的酱香味。工具/原料more鲫鱼(450克)老卤700克面粉100克食盐3克食用油500毫升步骤/方法1/7分步阅读鲫鱼清理肠肚后,用食盐涂抹鱼身内外,腌渍30分钟
2/7然后均匀的包裹一层面粉,并拍去多余的面粉
3/7入锅炸至酥脆即可捞起
4/7锅中底油倒出来,然后倒入老卤和炸酥的鲫鱼
5/7烧开后,继续酥煮25-30分钟
6/7酥好的鲫鱼停留锅内,浸泡2-3小时更入味
7/7炸后再焖的鱼,久焖不怕烂







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