订阅剁椒的做法 自制
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-28【导读】：
将小米椒和辅料洗净后，切碎放入盆中混合均匀，加入盐和白糖，撒入白酒，密封腌制一周即可。工具/原料more小米椒(5斤)大蒜(200g)生姜(200g)方法/步骤1/4分步阅读
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清洗原料
准备5斤小米椒洗净晒干，准备大蒜、生姜去皮并且洗净晒干备用。
2/4剁碎原料
将小米椒切圈并切碎，大蒜、生姜切碎，放入盆中搅拌均匀。
3/4加入盐和糖
平均一斤辣椒加18g-20g盐，8g-10g的白糖，搅拌均匀。
4/4加入白酒发酵
加一小盖白酒使其更好发酵，装进干净的瓶子里，保存一周食用。
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