家常炖带鱼，是一道以带鱼为主料的咸鲜口味的家常菜，菜品取材方便，操作简单易学，味道鲜美，咸鲜适口，老少皆宜。工具/原料more带鱼(适量)鸡蛋1颗葱适量姜适量蒜适量冰糖适量陈醋适量水适量油适量调味品适量方法/步骤1/5分步阅读将带鱼切块，葱、蒜切片、生姜切丝。2/5带鱼中打入鸡蛋进行搅拌，油热煎炸带鱼。3/5变黄捞出，将带鱼、葱、姜、蒜放入锅中翻炒，加入冰糖、陈醋。4/5加入水进行炖煮，加入调味品即可出锅。5/5总结如下。