很久没做过干烧丸子这道菜了，今天看看味道是不是一样的好，没想到做出来后，味道还是非常的好吃，非常的好吃，关键是做法也非常的简单工具/原料more猪肉馅(500g)口蘑(100g)水淀粉(1勺)黄豆芽(50g)大蒜2个精盐10g酱油15g蚝油1勺十三香3g葱段适量姜粒适量姜粒适量方法/步骤1/11分步阅读

前夹肉绞成肉末，姜、蒜切成末备用

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加水淀粉、十三香、生抽和剁椒

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把肉馅和好调匀

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锅中倒入菜籽油烧热，把丸子下锅炸一下，定型

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炸成两面金黄就可以了

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分两锅炸，丸子用手捏一下

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炸好的丸子捞出来备用

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准备好黄豆芽，口蘑切片备用

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锅中留点底油备用，放黄豆芽和口蘑片炒，加少许食盐和大蒜炒香

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炒香后倒入炸好的肉丸加点水大火烧开，快好的时候加点

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收一下汁的干烧丸子出锅，撒上葱花！

注意事项

豆芽要选用黄豆芽，把根部摘掉不要，肉丸子用手捏一下有助于定型