煮一锅清水，水沸腾之后，把菱角丢进去煮熟，然后放凉。

在两个角中间，用钳子往较脆弱的中部，用力夹破。

可以多夹几次，把材八常菱角中部夹出一个开口，最好要靠近边缘，不要夹到里面的果肉，因为钳子可能不干净。

抓住菱角的两个角，往两边用力，把菱角掰开。

我们刚刚用钳子把菱角的中部弄开了一个口子，然后菱角就很容易分开两半，这时我们就可以看到里面的果肉。

抓住果肉的一温距边，把果肉整个取出来，就可以吃了。

但是有些时候我们试图掰开菱角，也会把菱角外壳和果肉都分成了两半。

这时候我们用钳子把突披醒出的外壳去除。

再把果肉拔出来，就可以吃了。

请注意饮食卫生，最好把果子洗一洗。

最好不要用嘴咬菱角，一是因为菱角可能会有细菌，二是因为多次咬坚硬的果壳之后牙齿会痛（亲身经历）。