黄豆玉米豆浆是一款常见的五谷组合豆浆类饮品，主要由黄豆、玉米、小米、冰糖/白糖等食材制作而成。其中黄豆和玉米的合理搭配，能起到蛋白质互补的作用。让这款五谷饮品更营养更合理。那么这款黄豆玉米豆浆具体有哪些功效呢，下面详细讲解。方法/步骤1/4分步阅读

搭配合理

黄豆和玉米的合理搭配是一种常见的组合搭配，能起到蛋白质互补的作用。玉米中丰富的蛋氨酸可以补足黄豆中的缺陷让黄豆的营养价值充分得到利用。同样黄豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸正好可以补足玉米中的缺陷。

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营养丰富

玉米含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，以及矿物质，是全世界公认的“黄金作物”；黄豆具有高蛋白质、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。

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保健功效

玉米具有健脾益胃，抗衰老，预防便秘及动脉硬化，降糖、美肤等保健功效；黄豆具有益气养血，健脾宽中，润燥消水，消食除胀，利大肠，解毒等保健功效。

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禁忌事项

玉米中含有丰富的淀粉，对血糖影响较大，所有高血糖人群不宜单独食用玉米；肠胃不好及有腹泻的人群不宜吃玉米。黄豆性偏寒，胃寒者、易腹泻腹胀者、脾虚者不宜多食；黄豆嘌呤含量很高，食用过量和经常食用黄豆，会使人体内的嘌呤含量升高，所以食用黄豆要适量。

黄豆玉米豆浆食谱及制作方法1/4

食材选择

制作这款黄豆玉米豆浆需要准备以下食材：玉米1根，黄豆50克、小米10克、红糖/白糖适量、纯净水800-1000毫升。

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食材加工

黄豆由于质地比较硬，需要提前浸泡6-8小时，夏天建议浸泡过程中放进冰箱冷藏，防止豆类变酸。玉米取粒直接清洗干净即可，无需提前浸泡。

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制作方法

1、将所有食材清洗干净一并放入料理机，加入800-1000毫升的纯净水，加水量可根据个人的浓稠度喜好适量增减，但要注意不要超过料理机的最大容量。

2、接着选择“浓浆模式”开始制作，不同品牌的料理机功能命名有所不同，请根据实际情况灵活选择类似功能即可。

3、整个制作过程约需35分钟，制作过程包括了煮制、破壁、搅拌等。

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成品效果

成品效果如下图所示，注意在食用前要把豆浆表层的浮沫去掉，否则影响口感。在制作过程中未添加糖，食用前可以根据个人喜好适量添加红糖/白糖，也可以制作过程中添加。

注意事项

黄豆中的嘌呤含量很高，食用过量和经常食用黄豆，会使人体内的嘌呤含量升高，所以食用黄豆要适量；

玉米不可与牡蛎或田螺同吃，因为会阻碍锌的吸收。

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