夏季来了，好想吃一碗清爽的面。简单又卫生，自家做的是最好的面，没有任何的添加剂。和好面松弛着，然后逛街或者聊天，想吃的时候烧开水，弄好配料酸酸辣味的爽口。高筋粉清水就这么简单、搞定一碗自己品牌的面。工具/原料more高筋粉(250克)食用盐一勺辣椒酱适量老醋一勺步骤/方法1/15分步阅读清水，食用盐放进面包机搅打融化，加入面粉。2/15设定揉面程序30分左右3/15揉好的面取出来保鲜膜包好松弛1个小左右4/15松弛好的面团，揉成圆柱状5/15切割大小一致的面剂子6/15揉成面团，擀成椭圆形状，在擀好的面胚上用擀面杖压一下7/15面皮擀的薄厚基本和做饼一样薄厚（1cm左右）8/15在盘子里刷植物油，免得面皮互相沾连。9/15做好的面胚，必须用保鲜膜包好，不要进空气。再次松弛30分钟或者一小时、松弛时间长的面胚更好拉一些10/15松弛好的面皮很软了，拿出来就变形了11/15捏住面胚的二个边缘，轻轻的抖几下，就会和图中一样12/15面胚中间压的那条印子变薄了，用手撕开，面就变成细的（以下的步骤都应该在锅具的旁边做，为拍照，在面案上拉面）13/15一手捏一端，一手轻轻的拉面胚，会越来越细，注意拉的均匀就可以。做此步骤的时候，烧开水准备下面条14/15按照个人的喜好拉成宽条，或者细条15/15一边拉，一边下锅煮面，开水3分钟就煮好了。按照个人喜好放酸的可以使柠檬汁，也可以是老醋，辣椒酱等等。