选优种：选的时候要挑个子饱满而有点光滑的种子，不要挑选损坏的种子，否则成活率很低。

播种：选好苦瓜种子以后用温水浸泡四到五小时再把它放到载盘中进行育苗，每个盘放一颗种子不能放多，载盘可以自己买也可以自己做，像花盘一样大小。载盘要准备少量泥土，最好适度加点肥料。

苗期管理：苦瓜种子从播种到长出叶子大概要8天到10天左右。长出来叶子先是两片淡绿的，由于刚长出来的叶子嫩而脆弱，所以要多加防护，防止秧苗损伤。

定植：幼苗长出5到6片叶子时，开始定植，移栽时候保持行距在70到80，株距在30到35厘米，合理密植。栽植的时候注意保护根部，不能受到损伤，否则降低成活率。

田间管理：苦瓜缓苗后要记得及时浇灌缓苗水，水不可太多。苦瓜植株进入生长旺盛期后，要根据植株的生长情况、天气变化等判断如何浇水。注意结瓜期的需肥水量大。

追肥：除施足基肥外，一般在抽蔓、开花、结果时重施追肥，苗期追肥可少些。第一次追肥是在定植后7天左右，可施用10%浓度的腐熟人粪尿或0.5%复合肥水，以后每隔5-7天施一次，其浓度逐渐加大，待至开花结果时，人粪尿浓度可增加到30%左右。

开花结果期间，要追2-3次重肥，以延长其收获期。一般在初花时，亩用饼肥25-30公斤，复合肥15-20公斤、尿素10公斤，结合培土追施一次;第一次采收后，继续用饼肥20-25公斤、复合肥20公斤再追施一次，以后每采收1-2次，就要追施30%-40%的人粪尿或10-15公斤复合肥。追肥还要看天气和叶色的情况，灵活掌握，酌情增减。

病虫害防治：因苦瓜抗病性较强病害少，生长后期一般发生叶霉病、白粉病等。一般采用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍或10%粉锈宁乳油1500倍液喷雾。20%氧化乐果1000倍液喷雾防治蚜虫，克螨特1500-2000倍液喷雾防治红蜘蛛、茶花螨。