大家都知道烧茄子是很好的美食，一般都爱用圆茄子来做这道菜。但是秋季是长茄子的丰收季节，小编试着用长茄子做烧茄子这道菜，没想到味道还超好噢，下面和大家分享做烧长茄子的过程和步骤。工具/原料more长茄子(2个)辣椒(3个)方法/步骤1/7分步阅读

准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。

2/7

将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。

3/7

将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。

4/7

三个辣椒洗净切块。

5/7

切好葱花备用。

6/7

锅里放油，葱花放入锅里爆香，放入辣椒爆炒。

7/7

再加入茄子翻炒一会儿，放生抽，盐，花椒面，味精，香油翻炒后出锅装盘。

注意事项

外焦里嫩 香脆可口噢

生活常识烧茄子