今天带来的是营养加倍的翡翠肉丸汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more里脊肉(500克)小白菜(500克)生抽(2勺)蚝油(1勺)白胡椒粉(少许)盐(少许)料酒(1勺)葱姜(10克)蛋清(1个)方法/步骤1/12分步阅读

小白菜摘洗干净备用

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里脊肉剁成肉泥

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葱姜切成末

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肉泥中加入生抽、蚝油、白胡椒粉、1个蛋清少许料酒和盐搅匀，接着放入葱姜末至肉末上劲

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热锅凉油，油热后放入葱姜爆香

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倒入适量的清水

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倒入生抽、盐大火烧开

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锅开后用手抓着肉泥在虎口处挤出肉丸然后用勺子挖到锅中，（也可以用一次性裱花袋挤）

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挤好肉丸后用勺子轻轻搅拌一下盖上锅盖中火煮熟

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小白菜用刀切成段放入锅中

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大火烧开关火即可

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一碗营养加倍的肉丸汤更适合小朋友吃噢