虾酱炖豆腐很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤1/4分步阅读食材展示：豆腐100克、猪肉馅50克、花椒1-2个等所需食材及其用量。2/4准备配料：准备材料，葱切葱花，姜、蒜切末，红椒切末肤戴匠，豆腐洗净切厚片，铺在盘子上面。3/4入锅炒制：油锅烧热，放入葱花、姜蒜末爆香，放入红椒末、肉末，煸炒至肉凤劫色变白，松散，放入虾酱、白糖，煸炒至虾酱和肉末水汽蒸发，干香后起锅铺在豆腐上，将盘子盖上保鲜膜，放入蒸锅，上汽后，蒸20分钟欠此取出，撒上葱花。4/4总结如下。