今天带来的是家常孜然银鲳,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more银鲳鱼(2条)蚝油(1勺)料酒(1勺)盐(少许)小葱(1根)姜(3片)孜然(10克（个人口味酌情增减）)辣椒粉(少许)青柠檬(4个)方法/步骤1/14分步阅读

首先备齐所有的食材。

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银鲳鱼先冲洗干净后，取出内脏和黑膜。

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用清水反复冲洗干净。

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冲洗干净的银鲳鱼，沥干水分放到盘子里。

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撒上适量盐，加入料酒去腥提鲜。

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再倒入蚝油调色提味。

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把银鲳鱼和调料混合后按摩均匀。

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上面撒上葱花和姜片，青柠檬片腌制半小时。

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腌制好的银鲳鱼刷一层薄薄的油，这样烤出来的银鲳鱼能锁住水分更鲜嫩。

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空气炸锅165度提前预热10分钟后，铺上油纸，把腌制好的银鲳鱼放入炸篮里。

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注意腌制鱼的汤汁不要一起烤。

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160度烤20分钟。

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15分钟后把银鲳鱼取出。

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撒上喜欢的孜然和辣椒粉，再烤5分钟即可。