猪皮是美容佳品，做法多样，肥而不腻。很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤1/4分步阅读凉拌猪皮：猪皮洗净，冷水入锅，加料酒、姜片焯至断生。2/4再次放入干净的锅中，加冷水，加花椒、八角和姜片煮20-30分钟，捞出切丝。3/4葱丝、干辣椒丝放入碗中，加入烧热的油，调入花椒油和少许花椒粉、生抽、盐和香醋，最后放入猪皮丝，加入适量辣椒油，搅拌均匀即可。4/4青椒爆猪皮：将猪皮切丝，锅内倒油，烧热后，放入猪皮丝炒匀，调点醋、盐、酱油炒片刻，最后加入青椒丝、盐，翻炒均匀，出锅前加入少许味精即可。