今天带来的是家常卤鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡爪(10个)香叶(5片)八角(4个)桂皮(2块)姜片(7片)葱段(5块)生抽(20克)老抽(35克)料酒(20克)调味料、食盐(各10克)冰糖(若干克)干辣椒(2个)卤料包(选择性)方法/步骤1/6分步阅读

准备的备料。卤料包可选择性放。没有放我旁边的那些了。我怕味道不够都放了

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鸡爪剪掉指甲。冷水放入锅中，加入姜片，葱段，料酒。煮开以后去浮末

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捞出以后放入冷水中，浸泡一会。控水

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放油，加入冰糖，融化加入鸡爪炒糖色，翻炒均匀，加酱油料酒继续翻炒上色，如图所示差不多了。加入热水煮开转小火继续炖30分钟。我基本是炖到筋断，然后开大火收汁。

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大火收汁完毕以后

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收汁以后捞出即可。第一次做味道真的很好。没有腥味。