隔山肉又名挡风肉。是一头连着猪肝一头连着猪肺的长条瘦肉。隔山肉外表裹着一层白色肉膜。食用隔山肉有健胃健脾，补气减肥之功效。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。工具/原料more隔山肉(700克)佛手瓜(2个)盐适量胡萝卜1条白果15颗蜜枣颗姜两片方法/步骤1/9分步阅读

把隔山肉氽后血水后冲洗一下。

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把洗好的隔山肉加入锅中。

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一次性加足水。

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加入两片生姜，可以去腥味。

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白果用刀背拍一下，取出果仁，去掉红衣，加入锅中。

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加入一颗蜜枣，开火煲20分钟。

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煲汤时把佛手瓜和胡萝卜去皮切块。

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把佛手瓜和胡萝卜加入锅中接着煲30分钟左右。

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最后加入盐调味即可。

注意事项

煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的味道和质量。

佛手瓜要去皮，不去皮的话吃起来硬硬的，影响口感。

佛手瓜