订阅莲花白泡菜的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-03【导读】：
莲花白泡菜是，非常常见的下饭菜，吃着爽口，味道酸甜，令人回味无穷；有了泡菜，使得吃饭的过程更加享受工具/原料more莲花白(3颗)小米椒150g生姜100g白醋适量冰糖3到6颗盐适量八角5个花椒1把香菜叶适量方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
莲花白外皮撕下，清洗；内部叶子撕成大块，放入盆中，向盆里撒30g盐，涮出水分，将莲花白拌均匀，先腌会
2/5烧一锅热水，加入八角，花椒，干辣椒，香叶；盖上锅盖将水烧开
3/5把锅内的调料水，导入空盆中，凉冷；切小米椒和生姜，备用
4/5莲花白里的水分已析出，把水分挤出后，将莲花白放置在罐子内，每装一层莲花白，撒1把小米椒和生姜
5/5调料水晾凉后，撒些盐调味，并倒入少许白醋，可使泡菜泡的更快；将泡菜水倒入罐子里，最后放入几颗冰糖，倒入少许白酒；盖上盖子，常温下10左右即可食用
注意事项切记不能进去生水，容易坏
冰糖根据个人喜好添加数量，过多会太甜，过少会略咸
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