锅内倒入食用油，加热，放入生姜、蒜头、子弹头辣椒、花溪辣椒、糍粑辣椒、豆瓣酱和青花椒，大火，爆香，放入牛腩、酱料、料酒和白糖，炒匀。工具/原料more牛腩(500g)白萝卜(200g)生姜(6g)蒜头(5颗)香菜(3g)子弹头辣椒(5g)花溪辣椒(5g)糍粑辣椒(5g)十三香(3g)豆瓣酱(10g)青花椒(10g)花椒粉(3g)胡椒粉(3g)方法/步骤1/8分步阅读

白萝卜清洗干净，去皮，切成长条，生姜、蒜头、香菜、子弹头辣椒、花溪辣椒和糍粑辣椒切成小段。

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牛腩清洗干净，切片。

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十三香、花椒粉、胡椒粉、蚝油和生抽混合，搅拌均匀。

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锅内倒入食用油，加热，放入生姜、蒜头、子弹头辣椒、花溪辣椒、糍粑辣椒和豆瓣酱，大火，爆香。

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放入青花椒，炒香。

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放入牛腩、酱料、料酒和白糖，炒匀。

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白萝卜铺在锅内，倒入牛肉。

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撒上香葱，小火，煮熟。