碰上地瓜就买，积攒了不少，要赶紧吃掉才好。试一次做面包馅，感觉很不错，营养美味。地瓜，又称红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，是一种药食兼用的健康食品，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。工具/原料more高筋粉(300克)牛奶(130克)蛋液(40克)白糖(40克)色拉油(40克)酵母4克盐2克紫薯泥适量抹茶粉适量地瓜200克白糖50克步骤/方法1/16分步阅读地瓜去皮蒸熟2/16冷却后加入白糖压成泥，攥成团3/16将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动发酵程序4/16发酵好的面团取出排气5/16取五分之四的面团加入适量的紫薯泥揉匀6/165个一组，分成若干小面团，盖上保鲜膜饧15分钟7/16取5个面团分别擀成饼，一个压一个连起来，放上2个地瓜馅，从一侧卷起来8/16中间切开成2个玫瑰花面包9/16所有的面团做完码入烤盘10/16入烤箱45度40分钟二次发酵11/16剩下的五分之一面团加入适量的抹茶粉揉匀12/16做成叶子和枝干13/16二发结束，取出烤盘刷一层蛋液，将绿色的枝干和叶子也刷层蛋液后码入烤盘14/16烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟15/16出炉16/16装盘。