订阅腌藕咸菜的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-04【导读】：
腌藕咸菜的做法工具/原料more藕(2节)蒜(5瓣)姜(3片)八角(2个)酱油(半碗)醋(适量)方法/步骤1/7分步阅读
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准备好藕和蒜，藕削皮，蒜剥好。
2/7藕切滚刀块，不要切太大，不然吃起来不方便；蒜切片。切几片姜，备好两个八角。
3/7锅里烧水，水开后放入藕块，等水再次烧开后再稍微煮一会(不到1分钟)，将藕捞出，沥干水分备用。 注:我喜欢吃比较脆的，想吃不那么脆的口感，可以多煮下。
4/7锅里面放油，一般炒菜量就行，油烧热后放入备好的姜和八角炒香。
5/7然后放入半碗(参考吃饭的碗）酱油，和适量的醋，我是按照酱油:醋=3:1的量加的。将其煮费一小会，闻到酱油和醋的混合香味后关火，降温。
6/7将藕放入容器中，倒入煮好的酱油汁，搅拌均匀。等到晾凉之后，放入切好的蒜片，搅拌一下，放个半天就可以吃了！
7/7中午做的，晚饭就可以吃了，味道很好！ 还有就是，不要腌太久，时间越长越咸，我一般3.4天就能吃完，味道一直不错！
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