天气炎热，不仅每天的菜肴要精心搭配，尽量做出适合家人口味的菜式，主食也是如此，米饭、包子、面条、饺子挑着花样吃，提高食欲，满足味蕾需要，今天的主食是红豆馒头，红豆有自然的甜香味，有利于消肿排毒，家人都喜爱用红豆做的餐食，这个红豆馒头口感暄软，豆香浓郁，比普通的白馒头又增加了新的营养，作为三餐主食非常给力。一共分为11个步骤，以下为步骤的详细说明：工具/原料more面粉(1000g)酵母(10g)白砂糖(5g)红豆(150g)方法/步骤1/11分步阅读

红豆用清水浸泡几个小时

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用压力锅煮至软烂，晾至温热，约35度

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面粉、白糖和酵母粉混合

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将温热的红豆及红豆汤水一同倒入面粉中

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和成软硬适中的面团

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静置发酵

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天气热，面团发酵很快，都是大蜂窝

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取一份，揉成圆形，一个馒头胚就完成了

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凉水上锅，在锅中二次发酵，发酵后大火蒸制20分钟

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焖3分钟即可出锅

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可切成片状。口感暄软，豆香浓郁