碗内加入荞麦面，白面和酵母，均匀搅拌，少量多次加入温水。搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，进行醒发。锅内倒油，放入鸡蛋，炒至定型，胡萝卜擦丝切碎。在里面加入鸡蛋和葱花，加入一勺蚝油，一勺生抽。加入半勺盐，均匀搅拌，加入一些芝麻油，面团搓揉排气，做成面饼。包起馅料，做成饺子状，放入蒸锅内，大火蒸15分钟，关火后焖两分钟。