我用的是自己卤的牛肉，觉得这样的牛肉酱更有味，先将牛肉切成小粒状。

准备好葱姜蒜洋葱八角桂皮香叶各种香料

放入油锅中炸焦

炸成这样就全部捞出来丢掉

依次放入牛肉粒，卤黄豆，花椒辣椒，多熬制一会，将牛肉和黄豆中的水分榨干，存放的时间长一点

感觉熬的差不多了，在放入炒好的芝麻和花生米，多翻遍一会，放入适当的盐，最后放一点白糖提鲜。

这样就好了，可以放些柠檬汁进去，柠檬可是天然的防腐剂。最后就可以装瓶了，我家孩子可喜欢吃了，吃面条馒头非常下饭。