肉饼蒸蛋是一种极其简单易做的快手菜，材料很好准备，同米饭一起蒸可以缩短烹饪时间。肉饼蒸蛋属于家常菜谱，主要原料是猪和鸡蛋，工艺是蒸，制作简单。这个肉饼蒸蛋和别的肉饼蒸蛋区别在于肉末里加入了胡萝卜丁，可以增加胡萝卜维生素，还可以让肉饼不腻又柔嫩，是宝宝们一道很好的辅食佳肴。工具/原料more肥瘦相间猪肉糜(120克)鸡蛋(1个)葱(2棵)盐(适量)淀粉少许胡萝卜10克方法/步骤1/8分步阅读

先准备好所有食材

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将剁好的猪肉和胡萝卜丁一起搅匀，猪肉最好手工剁，不要太碎

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加少许淀粉、盐、1汤匙水一个方向的使劲搅拌，肉馅有韧劲即可

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肉馅放入大碗中，用勺子在中间压出一个凹下去的坑

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放在蒸锅上，开大火蒸13分钟左右

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磕入1个鸡蛋，继续蒸，蒸到鸡蛋熟了即可关火

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可以美美的享受这盘美味了，滑嫩的肉饼一点都不腻人

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孩子多的话，还可以一次多放点肉馅，多放几个鸡蛋

注意事项

鸡蛋尽量蒸熟食用，猪肉选择肥瘦相间的，口感才不会柴

蒸煮时间可以根据肉末食材的量适当调整时间