带有夏季清香的--黄瓜馅饺子，黄瓜馅的饺子，特别好吃，吃在嘴里特别清香，黄瓜具有清热解毒的功效，特别时候夏季食用。但是黄瓜做出馅后很容易出汤，挤去多余的水分后黄瓜汁千万不要倒掉，再还原回饺子馅中，用来代替水来搅打肉馅，这样黄瓜的营养成分就不会流失了，包出的饺子汁多味好。工具/原料more猪肉馅(300克)黄瓜(500克)面粉 (400克)葱适量姜 适量酱油 5毫升盐 3克香油 5毫升鸡精适量步骤/方法1/15分步阅读准备好所用原料。2/15将肉馅中加入葱姜碎。3/15再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟4/15黄瓜洗净切成丁。5/15将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。6/15将黄瓜碎，挤出多余的水分。【黄瓜汁不要倒掉】7/15将黄瓜汁一点一点加入肉馅中，搅打均匀，使肉馅上劲并粘稠。8/15加入黄瓜碎。9/15搅拌均匀成馅料。10/15提前先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。11/15将饧好的面揉成条，切成小剂子。12/15取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。13/15把馅料放在饺子皮中间。14/15包成饺子。15/15锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。