秋季是鲫鱼很肥的时间，喜欢钓鱼的人都爱钓鲫鱼，因为这时候鲫鱼里面已经有鱼籽，吃起来鱼肉肥美，鱼籽细滑，是秋天不错的美味。现在教大家一种鲫鱼的做法：邮亭鲫鱼，很好吃的工具/原料more鲫鱼(3斤)泡萝卜、泡姜、泡辣椒适量豆瓣、香水鱼料适量酸菜、姜蒜适量芹菜、大葱适量香葱、酱油、盐、味精适量方法/步骤1/4分步阅读

将宰杀好的鲫鱼划刀码好味。

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锅中倒入适量的油，把豆瓣、泡萝卜、姜蒜、泡姜、香水鱼料、泡辣椒炒出味，调好味，加适量水熬开，然后，小火熬出味。

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然后把芹菜和香葱垫在盆底，把鱼码好，倒入熬好的料。

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大火烧开，小火慢煨，等鱼煮好，撒上香菜就可以了。