锅塌豆腐怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤1/5分步阅读准备干红辣椒、香菜、料酒各10g，油20g，葱、蒜、鸡精、盐各5g，豆腐200g。2/5豆腐切块，放入盘中备用，葱、姜、蒜、香菜切末备用。3/5锅中倒油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，加入豆腐，放入料酒、清水、盐。4/5加入鸡精、醋煮2分钟左右大火收汁，出锅前放香菜即可。5/5总结如下。