四川风干腊肉的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-08【导读】:
四川风干腊肉是极具四川特色的美食,是家家户户过年餐桌上的必备菜品。工具/原料more猪肉(30斤)生抽360克老抽240克盐180克八角5个花椒20克白酒150克香叶10克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
五花肉清洗干净,沥干水备用

把以上调料和猪肉全部混合一起,酱料均匀涂抹在肉上,放冰箱等待1-2天,或者密封好放在温度低的室外,中途翻一下入味均匀

腌制后的效果

用绳子串起来,挂在通风的地方

第一天如图

腌制一个星期后的效果

放在室外通风的地方晾干,具体天数要看每个地方的气候
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