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    四川风干腊肉的做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-04-08
    【导读】:
    四川风干腊肉是极具四川特色的美食,是家家户户过年餐桌上的必备菜品。工具/原料more猪肉(30斤)生抽360克老抽240克盐180克八角5个花椒20克白酒150克香叶10克方法/步骤1/6分步阅读

    五花肉清洗干净,沥干水备用

    2/6

    把以上调料和猪肉全部混合一起,酱料均匀涂抹在肉上,放冰箱等待1-2天,或者密封好放在温度低的室外,中途翻一下入味均匀

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    腌制后的效果

    4/6

    用绳子串起来,挂在通风的地方

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    第一天如图

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    腌制一个星期后的效果

    注意事项

    放在室外通风的地方晾干,具体天数要看每个地方的气候

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