配方中的250克是核桃去皮后净重250克，核桃去皮后入烤箱上下火140度10分钟，核桃粒大小自行选择。工具/原料more参见步骤(适量)方法/步骤1/8分步阅读400克红枣去核得350克，洗净沥干备用。2/8取一砂锅，放水没过红枣，小火煲至锅内没水，呈干状，这步大概小火煲了50分钟，这时的红枣非常粘且软。关火后稍放凉取一勺子把红枣肉压成泥状（不爱吃皮可在这步去皮）。3/8取一不粘锅把400克麦芽糖（用热水坐热一倒就出）、40克黄油、40克水中火加热至出现大泡泡再加入事先将70克淀粉+40克水的混合物。4/8煮到状态后倒入已烤好的250克核桃。5/8补一张煮到状态的状态图。6/8不粘盘放不粘纸，倒入，在上面再贴一张不粘纸，压平。7/8放凉后切块。8/8包米纸。