常干烧草鱼的做法，简单又入味，连汤汁都鲜美下饭 ，看完你也会今天热度高了一点，身体状况也好转了一点。想想做饭，没好好吃饭，嘴巴不清爽。这种南方烤鱼的味道很甜，炸鱼很香，甚至非常丰满开胃。工具/原料more料酒(8g)生拔(8g)盐(6g)葱(15g)鱼(500g)老抽8g生抽8g生姜片15g八角15g花椒15g砂糖8g醋6g清水200g蒜片8g方法/步骤1/10分步阅读

活草鱼1条，处理内脏鱼鳞，洗净后切成段，再切成一半进入盆中，大匙酒铃，加入一汤匙生和少量盐，适量葱段姜片，用手抓足均等腌制10分钟。

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将适量的食用油倒入平底锅，加热6成后放入腌制过的鱼块，切块放进去后不要着急翻过来，1分钟后翻面。

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鱼应该炸好，这样鱼刺都很松软，应该在刚炸好的过程中保持中火，把鱼的两面炸成金黄色。

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这样就可以了。

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鱼炸好后，准备好调味汁，调味汁1小勺，生2大勺，醋1大勺和适量的砂糖、盐混合，加入半小盆的水，搅拌均匀的备用。

再切适量葱姜片，四个大蒜不可切；一个花椒、三个八角和六到七粒冰糖。

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另外使用干净的平底锅，不要在锅里放油，直接放入调味汁和准备好的香辛料，沸腾后保持中小型烧3-4分钟。

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时间到了，请用勺子舀这些香辛料。

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接着放入炸好的鱼块，因为午饭是一个人吃的，所以刚炸好的鱼肉切成一半，这条煮鱼现在吃起来很可口，所以，剩下的鱼可以用保鲜膜冷藏保存。

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大概4-5分钟左右，基本上可以拿到汤。

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从锅里出来可以撒上白芝麻和葱末，橙醋的香味很好吃。

家庭自制美食简易教学