自制做麻花，安全放心，且外酥里软，美味可口！工具/原料more面粉(300克)鸡蛋(3个)白糖1匙花生油1匙牛奶适量泡打粉2克酵母2克温水适量步骤/方法1/10分步阅读把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，泡打粉 酵母 牛奶调成汁，打好后放入面粉，边放边用筷子搅拌揉成面团。2/10饧放2小时，至面发开。3/10面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气4/10把和好的面平铺在案板上面。用擀面杖擀平。5/10切成等份的条状 用手取一个小长面挤揉搓拉长。两边对上拧成一次麻花型。6/10用手取一个小长面挤揉搓拉长。两边对上拧成一次麻花型。7/10按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。8/10数个麻花拧好了，醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可。9/10小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的。炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。10/10炸好麻花晾凉食用