鱼泡就是鱼鳔。是鱼体内的一个气囊模样的器官。当鱼鳔中充气时，鱼会上浮。反之，则会沉入水底。

鱼鳔中最多的是胶原蛋白。胶原蛋白，对人体有美容的功效，能让皮肤水润有光泽。

鱼鳔中含有多种微量元素。可有效补充人体内的微量元素。比如钙铁锌等。

多吃鱼鳔可以改善体内新陈代谢，并且改善人体组织的营养状况。

鱼鳔还有药用价值。可与多种中草药配合使用，治疗消化性溃疡等疾病。