柚子皮鸭子怎么做好吃工具/原料more柚子 (1个)仔姜( 一块)鸭子 (半只)蒜 (五粒)辣红方 (二块)香叶 (二片)小米椒 (三个)花椒(5克)大料 (二粒)料酒(二勺)生抽 (二勺半)方法/步骤1/14分步阅读

准备好食材

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鸭肉洗干净，用水多冲洗几遍，锅里加入适量的水，再加入料酒和姜片再把鸭肉

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然后捞出，再用温水冲洗一遍，捞出来备用

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姜切成片，蒜子用刀拍一下，小米椒一切两段

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抽子皮用盐搓洗干净，然后把里面的白囊去除掉

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然后切成块

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锅里加入适量的油，把姜、蒜、小米椒、花椒、大料、香叶放入锅中爆香

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在把红方放入锅中翻炒均匀

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然后加入鸭肉翻炒片

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把柚子皮放入锅中，翻炒均匀

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再加入料酒翻炒

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加入生抽翻炒一分钟

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再加入没过食材一指的水，大火烧开，转中火煮45分钟即可关火出锅

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装入盘中