准备好一颗圆白菜，跟着抖音学了一个小技巧，拿着圆白菜使劲的往地上一摔，就可以把里面的根直接的摔出来，但是不要轻易的模仿哟。

用少把圆白菜撕开，用手撕开要比用刀切更加的入味，还好吃，这也是我多年吃白菜的经验，然后清洗干净，晾干水分备用。

准备一些熟的白芝麻，辣椒洗净然后切成细末，蒜拍烂也剁成细末，放入碗中加入少量的盐，鸡精，五香粉，香油，花椒面，白醋等。

锅里放水烧开，然后把圆白菜放进去焯水，白菜变软熟透以后捞出，再将白菜过凉水冷却，沥干水份后放入一个大碗中。

起锅烧干，在锅中加入适量油，油温五成热，加入花生米，油炸一分钟左右，花生熟透之后就可以捞出了。

锅中底油继续烧热，温度合适后，倒入刚刚调好料的碗中，混合均匀，喜欢吃辣的碗里还可以多放一点辣椒面。

将辣椒油倒入白菜碗中，再倒入花生米，搅拌均匀后就可以食用看，清爽开胃，特别适用春节间食用过分油腻的人群。

油炸花生米时温度不能太高哟。