今天带来的是黑木耳粉丝包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(1000克)水发东北木耳(200克)红薯粉条(100克)肉末(150克)葱丝(10克（个人口味酌情增减）)蒜末(10克（个人口味酌情增减）)油(1勺)盐(少许)黑胡椒(10克（个人口味酌情增减）)加饭酒(10克（个人口味酌情增减）)老抽(10克（个人口味酌情增减）)鸡精(1勺)花椒粒(可不加)方法/步骤1/10分步阅读

取2-3调料匙的酵母加500克温水和面，边加水边用筷子搅拌面粉成絮状，然后揉成面团。盖上盖子放到温暖的地方发酵40-60分钟。到有蜂窝眼时就可以用了。我喜欢和的面稍微软一点，这样揉起来不是那么费劲，而且包的包子口感也柔软。

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发面的时候准备馅料。木耳切细丝，葱切细丝、蒜切末。红薯粉条煮熟后切碎。瘦肉切成肉末。我用的炒菜剩的肉末。

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油热后，加入几颗花椒粒，炒出香味。个人口味爱好哈。可不加。加肉末翻炒。肉末变色后加葱蒜。加老抽适量、加饭酒适量、黑胡椒适量。

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加入黑木耳翻炒

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再加入粉条翻炒，加入盐、鸡精调味。馅料做成。

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取发好的面用加适量干面粉揉光滑，揉到软硬适中。

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面团搓成条，切成剂子，擀成不厚不薄的小圆饼。

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包入馅料后，把篦子抹上食用油，这样会很轻松地扣下来，不会沾到篦子上。放到蒸锅上蒸，要留有一定空隙，上汽后再蒸20分钟即可出锅。

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包子出锅了！！！我用的是电饭锅，两个电饭锅同时工作，这样快一些。这个图片跟上一个图片不是一个篦子，就是因为是两个锅。

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0哈哈，皮薄馅大，很好吃呢！