牛肉洗净后切成小块，西红柿洗净切成块，洋葱切碎，豆腐切成小块。香菜洗净后切碎。

炒锅内加入适量的清水和盐，煮开后倒入豆腐，再次煮开2分钟后捞出豆腐。

炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入牛肉，翻炒至变色后加入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、少许胡椒粉、少许花椒粉、一勺生抽翻炒均匀，接着加入适量的清水，煮开。

把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后加入洋葱，搅拌均匀后换中小火慢煮至牛肉软烂，这个过程时间有点久，慢慢炖。待汤汁煮好后倒入豆腐，搅拌均匀并煮一会。最后加入香菜和香油，搅拌均匀即可。