订阅凉拌卤驴肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-15【导读】：
今天给大家介绍下凉拌卤驴肉的做法，一起看看吧!工具/原料more 驴肉(500克)大葱(2根)草果(10克)八角(3个)香叶(3片)鸡精10克辣椒粉少许盐适量方法/步骤1/6分步阅读
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将肉洗净切成大块
2/6把肉放在开水里过一下，目的是为了去肉中的腥味和血。
3/6将大葱.姜和其它香料炒香，放白酒烹出香味，放驴肉和水，水要淹过肉，烧开后转小火卤
4/6一个半小时后出锅！切片备用！
5/6将小葱、蒜苗切末、蒜泥、姜末、辣椒粉、香菜切大段。
6/6锅烧热油，将热油炝在辣椒粉上！调入醋、花椒油、生抽、香油、鸡精、少许盐，拌均匀即可！
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