蒸鸡蛋，因为取材方便，做起来简单，相信大家在家一定都做过。可是有的时候，蒸出来的鸡蛋不是凝固好的鸡蛋糕，里面非常稀，这是什么原因呢？工具/原料more鸡蛋、水、香油电饭锅、微波炉瓷碗、筷子方法/步骤1/4分步阅读

原因一：蒸鸡蛋的时间不够。如果是在电饭锅里面蒸鸡蛋，必须蒸够15分钟，否则，鸡蛋很难蒸好，就是稀的。如果是放在微波炉里面蒸鸡蛋，把微波炉调到中火，然后蒸10分钟左右就可以了。

2/4

原因二：鸡蛋里面加入的水太多了。一般蒸鸡蛋时候，鸡蛋和水的比例是1：1.5。一般蒸一碗鸡蛋需要两个鸡蛋，然后加入小半碗水就差不多了。这样蒸出来的鸡蛋很像果冻，非常好看。

3/4

原因三：鸡蛋搅拌得太稀了。蒸鸡蛋的时候，先把鸡蛋打入碗里，然后用筷子把鸡蛋黄打散就可以了。如果把鸡蛋打得太稀，筷子在里面挑一下没有阻力，或者鸡蛋被打出大量的泡沫，这种鸡蛋不管怎么蒸，放多少水也整不好，不可能成型。

4/4

鸡蛋羹的正确做法：

首先，在碗里打入两个鸡蛋；

然后，在碗里加入少量的食盐，和鸡蛋一起搅拌；鸡蛋黄搅散之后，就可以了；

接着，在碗里倒入适量的清水，然后用筷子搅拌几下；

最后，把鸡蛋放入锅中蒸15分钟，就可以出锅了。

注意事项

蒸鸡蛋的时候，千万不要把锅盖揭开来看，这样会导致水蒸气冒出来，鸡蛋就很难蒸好了。

鸡蛋蒸好之后，可以在上面淋一点香油或者酱油。

鸡蛋羹的做法蒸鸡蛋不成形蒸鸡蛋加多少水蒸鸡蛋怎么搅拌蒸鸡蛋的时间