怎样炸麻花又软又蓬松
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-16【导读】:
介绍一下怎样让麻花又软又蓬松工具/原料more面粉(500g)牛奶(200g)鸡蛋(1个)蜂蜜20g白糖35g盐2g酵母3g蜂蜜20g花生油适量方法/步骤1/8分步阅读
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总结1/8
取一个大碗,将牛奶、白糖、盐和蜂蜜倒入,然后倒入面粉、鸡蛋、花生油和酵母

接下来就是和面了,之后放在一旁发酵

等到面团膨大一倍,内部呈蜂窝状

取出面团,然后揉捏面团,把气排出来,然后分成若干等份

将小面团搓成50厘米长的长条

把搓好的长条两头捏在一起,然后左手捏住不动,右手顺着一个方向拧成麻花

麻花做好后,要二次醒发,此时,最好在80%湿度和38度温度下醒发

起锅加油,油温五成热时放入麻花,之后油温保持在150左右,炸至金黄就可以出锅了

取一个大碗,将牛奶、白糖、盐和蜂蜜倒入,然后倒入面粉、鸡蛋、花生油和酵母
2/8接下来就是和面了,之后放在一旁发酵
3/8等到面团膨大一倍,内部呈蜂窝状
4/8取出面团,然后揉捏面团,把气排出来,然后分成若干等份
5/8将小面团搓成50厘米长的长条
6/8把搓好的长条两头捏在一起,然后左手捏住不动,右手顺着一个方向拧成麻花
7/8麻花做好后,要二次醒发,此时,最好在80%湿度和38度温度下醒发
8/8起锅加油,油温五成热时放入麻花,之后油温保持在150左右,炸至金黄就可以出锅了

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