订阅盐水鸭蛋怎么腌出油多
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-16【导读】：
盐水鸭蛋腌制出油多的秘诀就是要注重步骤，步骤没做对那么腌制出来的油就不多。工具/原料more新鲜鸭蛋10-20个高度白酒一瓶盐一包方法/步骤1/6分步阅读
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总结1/1
用清水把鸭蛋表面冲洗干净。
2/6用篮子把鸭蛋水分沥干。
3/6用袋子把鸭蛋包装起来，拿到阳光下暴晒，每隔一个小时翻个面，晒得越久，鸭蛋出油就好。
4/6碗中倒入高度白酒，把鸭蛋浸泡在高度白酒，这是用来杀菌。
5/6水烧开把盐倒入锅里，使盐煮融化，盐融化关火，等待水冷却。
6/6把鸭蛋放到缸里，在把盐水倒入缸里，盐水要淹没过鸭蛋，最后一步就是封缸，不能有空气进入缸里，空气进入就会影响腌制的味道。
总结1/11；清洗鸭蛋皮面。
2；沥干水分。
3；阳光下暴晒鸭蛋。
4；高度酒消毒。
5；煮盐水。
6；放鸭蛋，盐水，封缸。
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