小朋友很喜欢鸡腿，这道葱油鸡腿做起来简单的很，味道却出奇的好！工具/原料more鸡腿(两个)大葱适量姜适量料酒适量盐适量生抽一汤勺蒸鱼豉油一汤勺玉米油适量小葱花少量蒜三瓣步骤/方法1/10分步阅读鸡腿洗净！2/10用牙签或针扎些小洞，方便入味（话说我扎的时候总想起容嬷嬷，嘿嘿）3/10放葱丝 姜丝 盐 料酒腌制！我一般腌制三小时！4/10腌好的鸡腿！5/10腌好的鸡腿洗干净，扔掉腌鸡腿时的葱姜丝！锅中烧水，放入腌好的鸡腿，重新加入大葱 姜片，水开后，小火煮10分钟，用筷子能轻松扎透就好！加盖闷10分钟！6/10捞出焖好的鸡腿，迅速放入冰水中！（提前把凉的白开水放在冰箱冷藏，放入冰水的鸡腿，可以使鸡皮更加劲道 鲜美，白切鸡就是这么做的）不要省略这一步哦！7/10冰水浸泡5-10分钟后，鸡腿斩小块，摆入盘中！8/10加一小勺生抽 一小勺蒸鱼豉油（就是我们平时吃饭用的勺子）9/10锅中放入葱白炸至金黄，捞出不要！10/10炸好的葱油中放入蒜粒，炸香 捞出不要！（葱白和蒜可以一起放，我是分开放的）然后将葱油浇在鸡腿上，撒葱花装饰就可以了！