油能带上高铁。

食用油不属于危险物品，可以带上高铁。

但是注意，食用油为液体物品，部分食用油还带有气味，带上火车一定要密封包装好，以免途中颠簸洒漏。铁路部门规定，每位旅客只可免费携带20公斤的行李，携带食用油时需注意重量。

高铁旅客免费携带品的重量和体积规定如下：

1、儿童（含免费儿童）10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米。杆状物品不超过200厘米；重量不超过20千克。

2、残疾人旅行时带的折叠式轮椅可免费携带并不计入上述范围。