芸豆土豆焖面（家庭版）的做法工具/原料more梅肉(200g)芸豆(500g)土豆(中等大小1个)蒜(6瓣)姜(5片)八角(2朵)面粉(400g)水(因为面粉含水量不同，就是和成小粒雪花粉就成。)盐(少许)味精(实际需要)五香粉(1小勺)方法/步骤1/10分步阅读

芸豆掰成段，土豆切粗条，五花肉、排骨都可以做焖面，我选的是梅肉。肉切厚片

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面和硬些。俗话说“软面饺子硬面汤”醒十分钟。

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反复压几次面，之后压的薄、筷子粗的面条。如果在外面买，还是买细的面条吧，这样容易熟。

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豆角小火炒起皱，盛出

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锅放油，炒肉至出了油，之后放姜丝、生抽八角、五香粉，糖炒红

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添温热的水，菜刚刚露个头，大火炖五分钟

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汤倒出一半

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土豆条放挨着锅边的一圈

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面撒上面。小火炖8分钟之后，用筷子把面翻个，再把菜汤沿锅边倒进锅里，之后再焖7、8分钟，加蒜末、盐、味素调味。把面条翻到都沾上了汤汁。OK！

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吃的时候，按照自己的口味，添陈醋、香菜末、青椒丝、辣椒油。各取所需吧！