尝试一次你就会发现，甑糕的做法其实并不难，食材也都是简单易得，咱们在家里完全可以DIY，自从学会了这个做法，爱吃糯米食品的美美再也不愁啦，想吃了就自己动手，心心念念的甑糕，跟美美一起来看看是怎么做的吧。工具/原料more糯米(1000克) 红糖(1颗) 花生油(少许)红枣(200克)方法/步骤1/12分步阅读

糯米淘洗干净后，放入深一点的容器里，加入稍微多一点的水，浸泡一晚上。

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红枣清洗干净，切开后，将核去掉。

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将红枣全部都整理好备用。

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浸泡好的糯米倒入电饭锅中加水煮（糯米已经吸饱了水，所以煮的时候加水要比平时煮饭的水少一点，稍微高出糯米一点点即可）煮开后立刻用筷子快速搅拌，直到将糯米煮至粘稠。

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圆形的容器内壁刷上无色无味的油。

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将去核的红枣在碗底摆出自己喜欢的形状，到时候翻过来，底下的红枣就是甑糕表面的花纹哦，所以不要大意。

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半熟的糯米饭填在红枣上，用小勺子压紧，尽量不要让米饭中间有空洞。

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米饭上面再摆上一层红枣。这一层红枣外面是看不到的，主要是起到分层和增加口感的作用，可以稍微多放一点，挨近一点。

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最后再铺上一层糯米饭，压紧。

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将碗直接放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。

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蒸糯米饭的时候咱们来处理红糖。

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趁热将红糖水淋在蒸好的糯米糕上，美味的甑糕就做好了，趁热吃哦，香甜软糯，热乎乎的最美味了。

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