乳鸽鸽子——电饭煲简单做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-22【导读】:
妹子嘴馋,有时候晚上就想吃带肉的,不喜欢叫外卖,总是自己动手,这个是妈妈教的做法!工具/原料more鸽子(1只)红枣6干香菇6个党参三条当归少许水一碗老抽适量盐适量耗油适量生抽适量料酒适量白酒适量 枸杞一小抓方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
我家的鸽子是提前买的放在冰箱里冰冻的,所以要拿出来解冻,冲洗后使用!如果是新鲜的现做就不去要解冻哈!直接洗干净了晾干待用!

解冻的时候我先把药材准备好,尤其是香菇喔,要记得用开水泡,这样软的比较快,口感也不错!

党参、红枣、枸杞、当归可以一起冲洗,党参切段待用,当归切片,要小心,当归很硬的!




小黄姜准备好,切片,和药材放在一起!

待乳鸽解冻好了,开始接下来的,擦干鸽子身上水分,把盐抹在鸽子肚子里,把所有的药材不包括香菇,都塞到乳鸽的肚子里!把老抽生抽料酒白酒等一部分倒在肚子里一部分擦在表身,最后再用盐擦遍肉身上!放在电饭煲里腌制1小时待用!

腌制1小时后,再往电饭煲里加一碗清水,如果是老的鸽子的话建议还要多放点水喔!插电开始!

记得每10分钟左右去开盖翻面喔,炖制四十分钟后记得3分钟看一次,以防水收干了,看到只有一点汁了就可以关火啦,那些汁蘸肉可好吃啦!!

一定要记得翻面,别胡了喔!!
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