巧克力月饼（巧克力酱版）的做法工具/原料more面粉(200克)可可粉(10克)巧克力酱(80克)蜂蜜(80克)食用油(60克)豆沙馅(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/14分步阅读

准备食材。

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除馅料之外，所有食材倒进盆里。

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用刮刀翻拌成面团。

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盖上盖子，醒面5分钟。

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用面团的重量，除以要做的月饼数，分成等份的月饼面皮。

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馅料也按这个方法分成相同的等份。馅的重量少于或等于皮的重量。

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用手把月饼皮按成一个圆饼，馅料放中间。

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收口，团成圆球。

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收口朝上，放入月饼模具中 ，按压平整。

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放在盘子上，压出花纹，抬起模具，将月饼轻轻退出去。

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成型的月饼坯。

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放入烤盘中。160度，20分钟。

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刚烤出的月饼，外皮较硬，口感酥脆，可以把月饼放保鲜盒中，放上几天， 让月饼回油。

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回油后的月饼，面皮变得软糯。