杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别，一个甜一个苦。甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。苦杏仁可以被用来入药，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，产生剧毒物质，一般作药用。中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击肿瘤的巨大作用，是对医药学上的一大贡献。杏仁和花生豆不是很硬的坚果，可以直接磨浆，也可以浸泡过后再磨浆，用苏泊尔醇浆机，泡不泡也没关系啦工具/原料more花生(半杯)南杏仁(1/3杯)北杏仁(少许)细砂糖适量清水1000毫升步骤/方法1/4分步阅读准备材料，北杏仁不宜多食，只要少许即可2/4醇浆机装好精磨器，倒入坚果、然后加入约1000毫升清水3/4盖好盖子，装上醇浆机底座，通电，选五谷豆浆4/4结束后有提示音，倒出来就可以喝了