现在市面上的鱼丸大多都是假的，像是用一些食物添加剂，淀粉，明胶等等掺杂做出的具有Q弹口感的东西，你吃的开心，可是爸妈不淡定了，这家伙，电视上曝出的食品问题这么多，这吃了，还不把自家的宝贝给吃坏了。工具/原料more电脑方法/步骤1/14分步阅读

选择新鲜鱼肉

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去骨

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准备200克左右鱼肉即可

剁成鱼泥

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加入香油一勺

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料酒两到三勺

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盐适量，看你自己口味

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少量淀粉

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充分搅拌，注意向一个方向搅拌

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然后加点水

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加点蛋清继续搅拌

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搅拌成型后

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在锅中小火烧水，待水烧开后

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取样，用手揉成球型放入锅子里

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再在锅中加入少许葱，2-3片生姜，直至鱼丸煮好即可呈好食用

制作